Crevettes à la crème d'aneth

2 c. à tb. de beurre
1 échalotte française émincée
1 c. à tb de farine
1 c. à tb. de jus de citron
300g de crevette non cuites
1/3 de tasse de vin blanc sec
2/3 de tasse de crème
1 petite tomate en dés
2 c. à tb. d’aneth frais haché

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen et y faire dorer l’échalotte. Ajouter la farine et le jus de citron et bien mélanger. Ajouter les crevettes et faire cuire 2-3 minutes. Ajouter le vin blanc cuire jusqu’à ce que les crevettes soient tout juste roses. Ajouter la crème, l’aneth, la tomate, sel et poivre et bien mélanger. Laisser mijoter jusqu’à épaississement. Servir sur des pâtes.