Salade de courgettes

500 g de courgettes.
2 gousses d’ail.
2 cuil. à soupe de vinaigre
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Lavez les courgettes sans les éplucher, les essuyer et les râper. Versez dans un saladier, le sel, le poivre, le vinaigre et mélangez. Ajoutez l’huile d’olive et remuez à nouveau. Incorporez les courgettes et l’ail pressé dans le saladier et les mêler à la sauce. Vous pouvez servir aussitôt.