Salade de tomates et pêches de saison

3 tomates
1 pêche
quelques tranches d'oignon espagnol
3 plants de coriandre
sel
huile d'olive (environ ¼ tasse)
vinaigre de vin blanc (environ 2 c. à table)

Profitez des belles et bonnes pêches de l'Ontario pour faire cette salade fraîche et colorée!

Peler la pêche et la dénoyauter. Couper les tomates et la pêche en quartiers fin. Hacher l'oignon et la coriandre finement. Mélanger tous les ingrédients et laisser macérer 30 minutes sur le comptoir avant de servir sur un lit de laitue.